10/10/08 La Santa Fe - goat fish ...salmoneta.

En Espana y Italia la hacen do todas formas, como mas rica son a la plancha con sal, limon, ajo y aceite de oliva.
Me dice mi hermano que los Griegos tambien . Me inmagino que toda la costa Europea, por lo visto.

http://www.cuisine.com.au/reci…-grilled-with-wild-fennel